คุณประโยชน์ของเครื่องเทศ

จนถึงศตวรรษที่ 18 เครื่องเทศเป็นที่ต้องการในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการเก็บรักษา และหากมีเครื่องเทศ เครื่องเทศเหล่านั้นก็ร่ำรวยเนื่องจากเครื่องเทศจำนวนมากมาจากตะวันออกไกลและสถานที่แปลกใหม่ เครื่องเทศ  ด้วยเหตุนี้ หมู่เกาะเครื่องเทศ อินเดีย อินโดนีเซีย แอฟริกา และอเมริกาใต้จึงตกเป็นอาณานิคมของชาวดัตช์ อังกฤษ เยอรมัน สเปน และฝรั่งเศส ซึ่งนำไปสู่การออกสำรวจพ่อค้าเครื่องเทศและชามากขึ้น ต่อไปนี้เป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปไม่เฉพาะในอาหารอินเดียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ทั่วโลก พริกไทยดำ กระวานดำ เมล็ดยี่หร่า ขมิ้น พริก อบเชย

โพสต์โดย : noonpcyn เมื่อ 24 ส.ค. 2566 14:44:09 น. อ่าน 62 ตอบ 0